*200ml plantaardige melk
*halve avocado
*20g eiwitpoeder en/of 1el amandelpasta/notenpasta
*2 grote handen spinazie of boerenkool

Doe alle ingrediënten in een mixer en mix tot een glad geheel. Werk af met fruit en zaden/pitten naar keuze. Ik gebruikte hier: een halve banaan, blauwe bessen, kokosstukjes, hennepzaad, chiazaad en lijnzaad.

Ideaal om je dag gezond te starten. Deze smoothie bowl bevat groenten, gezonde vetten, complexe koolhydraten en eiwitten, die mee zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel gedurende de ochtend. Je blijft langer verzadigd en je zal geen energie dips krijgen in de ochtend.

Niet veel tijd om te tafelen? Deze smoothie bowl kan je maken met 480ml plantaardige melk en dan kan je hem on-the-go drinken als een echte smoothie.