• 1el kokosolie
• 200g gemengde noten en pitten (zonnebloempitten, pompoenpitten, hazelnoten, amandelen, pecannoten…)
• 30g kokosschilfers, ongezoet
• 2 à 3tl kaneel
• 300g bessen (vers of diepvries)

• Verwarm de airfryer (indien je die hebt)) of de oven voor op 175°C  of verwarm een beetje kokosolie in een pan op het vuur.
• Hak de noten en pitten grof. Voeg de kokosschilfers toe.
• Smelt de kokosolie en meng ze doorheen het noten-pitten-mengsel.
• Voeg de kaneel eraan toe.
• Bak gedurende 5 minuten tot goudbruin.
• Werk af met de bessen en eventueel een lepel plantaardige yoghurt.

Alternatieven:

• Vervang de bessen ook eens door nectarine, pruim, perzik, appel, peer…